Отдел ветеринарно-санитарной экспертизы
Главной задачей отдела является проведение ветеринарно-санитарной экспертизы продуктов и сырья животного происхождения, мясо вынужденно убитых животных, мяса и мясных продуктов, поступивших из-за границы, мясо и мясопродуктов птичьих, ввезенных в область и местных производителей, яичного порошка, рыбы, молока, яиц, их исследование на показатели безопасности по СанПиН 2.3.2.1078 – 01, воды , рыборазводных заводов, а также определение остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства. Кроме того отдел проводит испытание образцов пищевых продуктов, для целей сертификации и декларирования.
Сотрудники отдела выполняют свою работу, в соответствии с нормативно-правовыми документами в области ветеринарии, положением об отделе по контролю за качеством и безопасностью пищевых продуктов, санитарными правилами, ГОСТами и другими нормативными документами регламентирующими деятельность отдела.
В отделе имеется необходимая нормативная и методическая документация (Госты, МУ, постановления, инструкции и т.д.).
Отдел обеспечен необходимым оборудованием, средствами измерения, диагностическими сыворотками, питательными средами, химическими реактивами и красителями.
Средства измерений, используемые в работе, своевременно проходят поверку.
Специалисты отдела оказывают методическую помощь ветврачам хозяйств, консультируют ветеринарных специалистов по вопросам правильного отбора проб, оформление сопроводительной документации.
В отделе ведутся микробиологические исследования с использованием микробиологического экспресс – анализатора «Бак Трак 4100», автоматического, иммунологического анализатора Vidas. Кроме того, отдел осуществляет приготовление питательных сред и реактивов для всех видов исследований, проводивших в лаборатории, проведение качественного и количественного контроля вновь поступивших питательных сред, проведение проверки каждой серии приготовленных питательных сред на стерильность и соответствие необходимым тестам согласно методическим указаниям и ГОСТам.
Специалисты отдела успешно работают и осваивают методику определения соматических клеток на «Соматос – М».
Используют в своей работе для скрининговых исследований подложки: петрифильмы, а также «RIDA COUNT», ветеринарные специалисты.