Новости лаборатории

09.09.2019

В партии мяса птицы производителя из Мордовии выявлены нарушения

Специалисты ФГБУ «Сахалинская межобластная ветеринарная лаборатория» Россельхознадзора провели исследование мяса птицы производителя из Республики Мордовии. В нем обнаружено превышение общего уровня бактериальной обсемененности.  

Исследования проводились по заявлению владельца продукции. 

По результатам лабораторных испытаний специалистами отдела ветеринарно-санитарной экспертизы Сахалинской МВЛ при исследований пробы замороженных цыплят бройлеров, произведенных одной из птицефабрик Республики Мордовия, вывялено превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в три раза.

Это является нарушением Технического регламента «О безопасности пищевой продукции».  

Как считают специалисты, превышение нормативного значения по этому показателю обычно свидетельствует о плохой обработке оборудования или о неудовлетворительных условиях перевозки и хранения продукта. Повышенная бактериальная обсемененность продукта свидетельствует также о его возможной порче. 

Результаты исследований были внесены в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства. 

Кроме того, результаты исследования будут доведены до производителя, а также владельца продукции для предотвращения ее реализации.

2012 © ФГБУ «Сахалинская МВЛ»