Выявлены признаки фальсификации в масле производителя из Новосибирской области

Сахалинская межобластная ветеринарная лаборатория Россельхознадзора при исследовании проб сливочного масла производителя из Новосибирской области ООО «Сибснабмаркет» выявила признаки фальсификации. 

Пробы были отобраны в социальном учреждении Сахалинской области в рамках проведения внеплановых проверок по поручению Правительства в отношении производителей и переработчиков молочной продукции Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области для контроля за качеством и безопасностью молочной продукции, поступающей в социальные учреждения и больницы по условиям контракта. 

В результате лабораторных исследований специалистами отдела токсикологии, биохимии и микологии ФГБУ «Сахалинской МВЛ» в пробах масла сливочного  с массовой долей жира 82,5% производителя из Новосибирской области области ООО «Сибснабмаркет» выявлено наличие кампестерина, фитостерина, стигмастерина, а также несоответствие соотношения жирных кислот, что свидетельствует о наличии в продуктах растительных масел и жиров на растительной основе. 

Это является признаком фальсификации продукции и нарушением Технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции».

Величины соотношений эфиров жирных кислот - наиболее характерные признаки подлинности масла. Сливочное масло относится к продуктам, в основе которых должен быть только молочный жир.

Введение фальсифицирующих заменителей сказывается не только на потребительских свойствах продукта, но и на его способности к сохранности при длительном хранении.

Напомним, с июня 2019 года территориальным Управлением Россельхознадзора начались масштабные проверки молочной продукции. По результатам проведенной работы Управлением возбуждены административные расследования в отношении производителей и поставщиков, изъято 719 килограммов сливочного масла, в котором усматриваются признаки фальсификата.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.

Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинском области в Федеральную службу по аккредитации будет направлено информационное письмо по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов.

За производство продукции с признаками фальсификации производитель может лишиться декларации на серийный выпуск продукции.